podpuszczka

rzeczownik Wymowa: /pɔtˈpuʃʧ̑ka/

podpuszczka po hiszpańsku

cuajo
(biochemia, biochemiczny) (fizjologia, fizjologiczny) (spożywczy) enzym trawienny wchodzący w skład soku żołądkowego, powodujący ścinanie się białka mleka, używany w mleczarstwie do produkcji serów